梅之鄉南部町,近兩百年專注於梅子的匠心傳承
和歌山縣南部町——日本首屈一指的梅之鄉。創業於天保五年(1834年)的東農園(五代庵),在此地與梅相伴近兩百年。
嚴選自家農園栽培的紀州南高梅,僅採用完全熟成的果實,不放過一絲梅子的風味。以回歸本質的初心, 細心釀製出純粹而深邃的滋味。
唯有完熟南高梅,方能釋放的醇厚風味
完熟梅極為嬌嫩且易受損,是極其珍貴的原料。採收後需立即進行嚴格篩選,並於當天完成醃漬,這樣的 製程難以與大量生產並行。然而,正因對「梅本身力量」的深厚信念,才能始終如一地堅持至今。
完熟南高梅獨有的華麗香氣,結合源自果肉的深層甘鮮,每一口都綻放出層次豐富且細膩的風味。
絕不稀釋的堅持,成就原酒深邃悠長的餘韻
這這款梅酒以不添加一滴水的純粹原酒釀製而成。在酒精度18度的醇厚之中,馥郁的香氣與舒展的酸味和諧共存。每年細緻觀察梅子的個性差異,精準調和原酒,淬鍊出層次深邃的風味。
其品質在國內外皆獲高度肯定,並於各大品評會中屢創佳績。隨著冰塊緩緩融化,細細品味的時光,也成 為靜靜感受南部風土與歲月流轉的美好體驗。
