充分發揮紀州南高梅力量的農家自製梅醃床
在和歌山縣南部町長年與梅子耕作為伍的農家「寺垣農園」所出品的「Sonomamma Ume no Toko」。梅子原料僅使用自家以無農藥、無化學肥料栽培的紀州南高梅。充分利用製作梅乾過程中產生的梅醋與熟成果肉，打造成一款不浪費食材力量的發酵調味料。將梅子的恩惠完整活用的理念，凝聚在這一袋之中。
只需醃漬，即可完成的自然鮮味
使用方法十分簡單。根據蔬菜大小，只需醃漬3分鐘至一夜，梅子來源的檸檬酸與鮮味便會溫和滲入食材。不依賴化學調味料，以梅子發酵的力量調味，因此餘韻清爽，食材原本的輪廓更加鮮明。可以無負擔地融入日常料理，即使在繁忙中也能保持本質風味，這也是其魅力所在。
不產生廢棄，連結產地的未來
「原味梅醃床」誕生自一種永續的製造理念——將因外觀問題而無法上市的梅子轉化為有價值的食品。不丟棄規格外品，而是將其送上餐桌，從而持續支持著產地的農業經營。雖是日常使用的調味料，背後卻蘊含著確實的思想與品質。這是一款適合在飲食選擇上追求美學的人士的「正宗梅子調味料」。
