Prix Wakayama Ichibanboshi 1ère édition (exercice 2025)
Lauréat du Grand Prix

Kishu Umemadaiume
Iwatani Co., Ltd.

Le « Kishu Ume Madai Ume » associe de la chair de daurade de Kishu assaisonnée au miso aigre-doux, enveloppée dans une prune Nanko de Kishu. L’acidité équilibrée de la prune et l’umami raffiné du poisson se marient harmonieusement, offrant une saveur aboutie aussi bien avec du riz, en ochazuke (riz au thé), qu’en accompagnement de boissons alcoolisées. Concentrant les saveurs emblématiques de la mer et de la montagne de Wakayama en une seule bouchée, c’est un produit d’exception très apprécié comme cadeau.

Deluxe Cake
Suzuya

Depuis près d’un siècle, Suzuya à Tanabe est une référence. Le « Deluxe Cake » associe une génoise castella, une confiture de haricots blancs et un enrobage de chocolat blanc. Ce gâteau, transmis à travers le temps, incarne la mémoire d’un lieu. À l’ouverture de son emballage, un luxe discret se révèle.

1ère édition (exercice 2025) Prix spécial du jury

2025

Tofu au sésame et plats prêts à consommer

Goma tofu (Tofu de sésame)

2025

Boissons

Goût haut de gamme uetomo

2025

Produits transformés (agricoles et marins)

Kindai Caviar