醬油發祥之地・湯淺所孕育的，發酵的奢華
擁有一千二百年以上歷史的醬油發祥之地——和歌山縣湯淺町。孕育自這片土地發酵文化的，正是 Bonbon chocolat-Cacao Jang。老舖湯淺醬油以現役百年木桶，將可可豆浸漬於醬油中熟成，創造出獨特的調味料「可可醬」。日本的傳統，與法國產巧克力的精緻，在一顆巧克力中靜靜交會。
兩種發酵所描繪的，深邃而光澤的馬里亞奇
可可與醬油，皆是透過發酵提升旨味的食材。由兩者共鳴而生的風味，超越了單純的「甜鹹」，具備更深的層次。在焦糖風味的甘納許中藏入可可醬粒，外層以細滑的牛奶巧克力包覆。入口後，甜味、鹹味、苦味、旨味依序展開，多層次的餘韻久久不散。
承載和歌山記憶的，一顆的奢華
不過於張揚，卻靜靜留存於記憶中的風味。這是因為它所蘊含的，是一片土地的歷史與時光。「可可醬」是以現代感性昇華和歌山發酵文化的，極為罕見的巧克力。作為對自己的特別犒賞，或是獻給具有審美眼光之人的禮物。品味之間，和歌山這片土地的深邃，靜靜地升騰而來。
