源自酱油发祥地汤浅的“原初酱油”
日本酱油文化的发源地——和歌山县汤浅町。在这里，拥有180余年历史、坚持木桶酿造的老字号“角长”，将镰仓至室町时代的家庭酱油制作方式复原于现代，诞生了 Nigoribishio(Raw Soy Sauce)。历经约十年时间，不压榨、不加热，完全交由时间与微生物自然生成，堪称“酱油的原型”。
只取自然浮现的上层精华
与一般酱油不同，本品不进行压榨。经过吉野杉大桶熟成两年以上的酱醪中，仅取自然浮现的上层液体装瓶。保留麴菌酶活性，香气浓郁，鲜味深厚。一滴即可提升料理的整体层次。
无加热、无稀释，陪伴一生的调味品
原料仅为国产大豆、小麦与盐，不添加多余成分，也不进行额外加工。其纯粹带来稳定而深刻的存在感。适用于刺身、豆腐或白米饭，能够自然提升食材本味，是不受潮流影响、值得长期使用的调味品。