将真鲷填入纪州南高梅的独创构想
Kishu Umemadaiume 是一款前所未有的创意梅干，将纪州南高梅的果核细致去除，并填入纪州产真鲷的鱼肉。南高梅柔软果肉的酸味与真鲷优雅而富有层次的鲜味融为一体，入口瞬间留下深刻回味。无论搭配热米饭，还是加入茶水制成茶泡饭，都能更加突出鲜味；与酒类也十分相配，是高品质的下酒佳品。一颗即可带来完整风味与惊喜，象征和歌山新的饮食文化。
以手工工艺呈现海与山的馈赠
所用食材精选自本州最南端串本町清澈海域培育的品牌真鲷“纪州梅真鲷”，其饲料中加入梅醋精华与纪州备长炭。梅子仅选用果肉厚实的大粒纪州南高梅。将鱼肉包入柔软梅肉的工序全部由工匠逐颗手工完成。为了实现精致造型与常温保存工艺，经历了长期反复试验。从选材到成品，毫不妥协，造就这一颗的高完成度。
兼具吉祥寓意与品质的难忘赠礼
梅与鲷自古以来都是日本象征吉祥的食材。“梅で鯛（Umemadaiume）”寓意喜庆，因此作为婚礼贺礼、回礼及商务伴手礼广受欢迎。在各类评选与高端赠礼中获得高度评价，不仅源于创意，也源于扎实品质与精细工艺。“纪州 梅真鲷梅”凝聚和歌山海与山的精华，是能传达心意的精致礼品。
