Un dessert raffiné réunissant quatre fruits de Wakayama
Le « Wakayama Ponchi » est une gelée de fruits élaborée à partir de prune ume, mandarine satsuma, hassaku et jeune pêche, tous issus de la préfecture de Wakayama. Produite par Fumiko Farm, chaque étape est soigneusement maîtrisée afin de préserver les arômes et textures naturelles des fruits. Ce produit répond aux standards officiels définis par Wakayama, en tant que spécialité régionale authentique.
Un équilibre de textures entre prune, agrumes et jeune pêche
Chaque bocal contient une prune confite tendre, des mandarines juteuses, du hassaku légèrement acidulé et une jeune pêche rare. L’ensemble est enveloppé d’une gelée légère et translucide, à la douceur maîtrisée. L’association des fruits reste fraîche et agréable jusqu’à la dernière bouchée.
Un dessert-cadeau emblématique de Wakayama
Né d’un projet visant à faire des fruits et de l’ume une spécialité locale, ce dessert a reçu plusieurs distinctions, dont le prix argent du tourisme japonais et le Japan Gift Award (prix Wakayama). Son esthétique élégante et ses fruits locaux en font un cadeau représentatif de la région.
