Since 2018, we have also been selling Kindai Caviar Premium, which has been successfully aged for several months, resulting in an even richer flavor and umami. Many people have been enjoying it to suit their tastes and the occasion.
近大キャビア
熊野の山々の清冽な伏流水と、三十年以上にわたる研究が結実した近大キャビア。採取したての魚卵を岩塩のみで仕上げ、加熱も防腐剤も用いない製法により透明感ある旨味と、とろける食感を実現しました。自然と科学が静かに調和する、日本発のラグジュアリーキャビアです。
