{"id":413,"date":"2025-12-31T02:58:19","date_gmt":"2025-12-31T02:58:19","guid":{"rendered":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/?post_type=product&#038;p=413"},"modified":"2026-04-06T05:24:00","modified_gmt":"2026-04-06T05:24:00","slug":"10","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/product\/10\/","title":{"rendered":"Tanabee Sandwich"},"content":{"rendered":"<div class=\"tcdce-body\"><h4>Un nouveau sandwich local n\u00e9 dans la \u00ab ville des prunes \u00bb, Tanabe<\/h4>\n<p>L\u2019izakaya Shunsai Izakaya Zen, situ\u00e9 dans la ville de Tanabe, dans la pr\u00e9fecture de Wakayama, a cr\u00e9\u00e9 le \u00ab Tanabee Sandwich\u00bb dans l\u2019espoir d\u2019apporter plus de dynamisme \u00e0 la r\u00e9gion. Centr\u00e9 autour d\u2019une \u00e9paisse escalope de porc pan\u00e9e (katsu), ce sandwich offre la satisfaction d\u2019un repas complet tout en exprimant naturellement le caract\u00e8re local de Tanabe gr\u00e2ce \u00e0 des ingr\u00e9dients r\u00e9gionaux soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s. Appr\u00e9ci\u00e9 tant par les touristes que par les habitants, il s\u2019est progressivement r\u00e9pandu lors d\u2019\u00e9v\u00e9nements et de foires locales, devenant une sp\u00e9cialit\u00e9 moderne qui raconte l\u2019histoire de la r\u00e9gion de mani\u00e8re simple et accessible.<\/p>\n<h4>Des prunes locales et du shiso pour une touche de fra\u00eecheur<\/h4>\n<p>La riche escalope de porc \u00e9paisse, pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir de \u00ab Kishu Umebuta \u00bb, est accompagn\u00e9e de l\u2019acidit\u00e9 douce des prunes locales, cr\u00e9ant une l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 surprenante malgr\u00e9 son c\u00f4t\u00e9 copieux. Cet \u00e9quilibre permet \u00e0 des personnes de tous \u00e2ges de l\u2019appr\u00e9cier jusqu\u2019\u00e0 la derni\u00e8re bouch\u00e9e. Le pain provient de <em>Pan au Tukur<\/em>, une boulangerie de la ville voisine de Shirahama, r\u00e9put\u00e9e pour son pain l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9. Des ingr\u00e9dients comme les prunes et le shiso sont \u00e9galement fournis par des agriculteurs locaux de Tanabe, maintenant ainsi la production majoritairement dans la r\u00e9gion de Kinan.<\/p>\n<h4>Une nouvelle sp\u00e9cialit\u00e9 de Tanabe nourrie par les liens communautaires<\/h4>\n<p>Ce sandwich a \u00e9t\u00e9 perfectionn\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 la collaboration avec des \u00e9tudiants universitaires locaux, des habitants et sa participation \u00e0 des \u00e9v\u00e9nements communautaires. Son engagement envers la production et la consommation locales refl\u00e8te non seulement un produit, mais aussi un lien profond avec la r\u00e9gion elle-m\u00eame. Simple mais m\u00e9morable, il continue de se d\u00e9velopper discr\u00e8tement comme un plat repr\u00e9sentant l\u2019esprit contemporain de Tanabe.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00c9quilibrant la richesse d\u2019une escalope \u00e9paisse de porc (katsu) avec la douce acidit\u00e9 de l\u2019ume (prune japonaise), ce sandwich katsu est n\u00e9 dans la ville de Tanabe. Malgr\u00e9 son caract\u00e8re copieux et nourrissant, sa l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 surprenante en fin de bouche refl\u00e8te l\u2019ing\u00e9niosit\u00e9 culinaire propre \u00e0 Tanabe. \u00c9labor\u00e9 \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients locaux et du savoir-faire raffin\u00e9 du chef, il constitue un plat tr\u00e8s satisfaisant, parfait comme repas complet.\r\n<div class=\"tcdce-box custom_box\">Zen<br data-start=\"822\" data-end=\"825\" \/>25-16 Minato, ville de Tanabe, Wakayama 646-0031, Japon<br data-start=\"880\" data-end=\"883\" \/>+81-739-26-8551\r\n<a href=\"https:\/\/www.zen519.com\">https:\/\/www.zen519.com<\/a>\r\n\u300cExp\u00e9dition internationale non disponible\u300d<\/div>","protected":false},"featured_media":520,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[37],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-413","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-sushi-men-bread","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/413","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/520"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=413"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=413"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}