{"id":379,"date":"2025-12-26T13:59:03","date_gmt":"2025-12-26T13:59:03","guid":{"rendered":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/?post_type=product&#038;p=379"},"modified":"2026-04-06T05:20:03","modified_gmt":"2026-04-06T05:20:03","slug":"09","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/product\/09\/","title":{"rendered":"Kishu Aseha Sushi"},"content":{"rendered":"<div class=\"tcdce-body\"><h4>Le sushi de Kish\u016b qui enveloppe la m\u00e9moire de la mer et de la montagne<\/h4>\n<p>\u00c0 Wakayama, o\u00f9 mer et montagne se rencontrent, s\u2019est d\u00e9velopp\u00e9e une culture du sushi unique, fa\u00e7onn\u00e9e par la nature. Son symbole est le \u00ab sushi d\u2019ase \u00bb, envelopp\u00e9 dans des feuilles d\u2019ase. Le \u00ab Sushi de feuilles d\u2019ase de Kish\u016b (dorade) \u00bb de Sasaichi transmet avec soin ce savoir de conservation et cette m\u00e9moire gustative \u00e0 la table contemporaine. D\u00e8s l\u2019ouverture, un parfum pur et d\u00e9licat s\u2019\u00e9l\u00e8ve, \u00e9voquant le terroir et le mode de vie de Kish\u016b.<\/p>\n<h4>Un h\u00e9ritage revisit\u00e9 pour le go\u00fbt d\u2019aujourd\u2019hui<\/h4>\n<p>Le \u00ab narezushi \u00bb, sp\u00e9cialit\u00e9 ferment\u00e9e de la c\u00f4te de Kish\u016b, permettait autrefois de conserver le poisson. Ce produit en reprend l\u2019esprit, mais utilise du riz vinaigr\u00e9 sans fermentation, pour une saveur plus accessible. La dorade de Kada, \u00e9lev\u00e9e dans des courants rapides, offre une finesse remarquable, relev\u00e9e par l\u2019acidit\u00e9 douce de la prune Nank\u014d de Minabe, tandis que le parfum des feuilles d\u2019ase enveloppe l\u2019ensemble avec d\u00e9licatesse.<\/p>\n<h4>De Wakayama \u00e0 toute la table, une exp\u00e9rience aromatique<\/h4>\n<p>Livr\u00e9 surgel\u00e9, ce produit conserve la fra\u00eecheur du moment de fabrication tout en r\u00e9duisant le gaspillage alimentaire. Il peut \u00eatre d\u00e9congel\u00e9 selon les besoins pour une d\u00e9gustation optimale. Du parfum initial \u00e0 la longueur en bouche, ce sushi exprime une sensibilit\u00e9 typiquement japonaise et invite \u00e0 d\u00e9couvrir la richesse discr\u00e8te de Wakayama.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Un sushi n\u00e9 du lien entre mer et montagne, port\u00e9 par une culture de conservation et de parfum. D\u00e8s l\u2019ouverture des feuilles d\u2019ase, un ar\u00f4me pur s\u2019\u00e9l\u00e8ve. La finesse de la dorade de Kada et l\u2019acidit\u00e9 douce de la prune Nank\u014d se r\u00e9pondent, laissant une finale d\u00e9licate. Une bouch\u00e9e pour savourer le temps et le terroir de Kish\u016b.\r\n<div class=\"tcdce-box custom_box\">Sasaichi\r\n\u3012640-8411\r\n20-2 Kajitori, Wakayama, Japon\r\nT\u00e9l : 073-452-3311\r\n<a href=\"https:\/\/sasaichi.net\/\">https:\/\/sasaichi.net\/<\/a>\r\n<a href=\"https:\/\/sasaichi.shop-pro.jp\/\">https:\/\/sasaichi.shop-pro.jp\/<\/a>\r\n\u300cExp\u00e9dition internationale non disponible\u300d<\/div>","protected":false},"featured_media":522,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[37,38],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-379","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-sushi-men-bread","7":"product_cat-food-products","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=379"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=379"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}