{"id":115,"date":"2025-11-21T05:49:04","date_gmt":"2025-11-21T05:49:04","guid":{"rendered":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/?post_type=product&p=115"},"modified":"2026-04-08T11:40:31","modified_gmt":"2026-04-08T11:40:31","slug":"03","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/product\/03\/","title":{"rendered":"Kishu Umemadaiume"},"content":{"rendered":"

Une id\u00e9e unique : du daurade dans une prune Nanko de Kishu<\/h3>\n

Le \u00ab Kishu Ume Madai Ume \u00bb est une prune sal\u00e9e innovante : le noyau de la prune Nanko de Kishu est retir\u00e9 avec soin, puis remplac\u00e9 par de la chair \u00e9miett\u00e9e de daurade (madai) locale. L\u2019acidit\u00e9 d\u00e9licate de la prune et l\u2019umami raffin\u00e9 du poisson se fondent harmonieusement, laissant une impression m\u00e9morable d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e. Parfait avec du riz chaud, en ochazuke (riz au th\u00e9) ou en accompagnement de boissons alcoolis\u00e9es, c\u2019est une bouch\u00e9e compl\u00e8te, surprenante et embl\u00e9matique de la nouvelle culture gastronomique de Wakayama.<\/p>\n

Le savoir-faire artisanal au service des richesses de la mer et de la montagne<\/h3>\n

Les ingr\u00e9dients sont soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s : la daurade de marque \u00ab Kishu Ume Madai \u00bb, \u00e9lev\u00e9e dans les eaux pures de Kushimoto avec une alimentation enrichie en extrait de vinaigre de prune et charbon binchotan, ainsi que des prunes Nanko charnues et de grande taille. Chaque pi\u00e8ce est fa\u00e7onn\u00e9e \u00e0 la main par des artisans. La mise au point d\u2019une technique permettant \u00e0 la fois une forme d\u00e9licate et une conservation \u00e0 temp\u00e9rature ambiante a n\u00e9cessit\u00e9 de nombreux essais. Aucun compromis n\u2019est fait, de la s\u00e9lection des ingr\u00e9dients jusqu\u2019\u00e0 la finition.<\/p>\n

Un cadeau m\u00e9morable alliant symbolisme et qualit\u00e9<\/h3>\n

La prune et la daurade sont toutes deux des symboles de bon augure au Japon. Comme son nom l\u2019indique (\u00ab umedetai \u00bb, \u00e9voquant la joie et la c\u00e9l\u00e9bration), ce produit est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 comme cadeau pour mariages, remerciements ou occasions professionnelles. Sa reconnaissance dans divers concours et s\u00e9lections de cadeaux prestigieux repose autant sur son originalit\u00e9 que sur sa qualit\u00e9 irr\u00e9prochable. Concentr\u00e9 des richesses naturelles de Wakayama, c\u2019est un pr\u00e9sent \u00e9l\u00e9gant qui transmet parfaitement l\u2019attention de celui qui l\u2019offre.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Laur\u00e9at du Grand Prix du \u00ab 1er Wakayama Ichibanboshi Award \u00bb<\/span>\r\nLe \u00ab Kishu Ume Madai Ume \u00bb associe de la chair de daurade de Kishu assaisonn\u00e9e au miso aigre-doux, envelopp\u00e9e dans une prune Nanko de Kishu. L\u2019acidit\u00e9 \u00e9quilibr\u00e9e de la prune et l\u2019umami raffin\u00e9 du poisson se marient harmonieusement, offrant une saveur aboutie aussi bien avec du riz, en ochazuke (riz au th\u00e9), qu\u2019en accompagnement de boissons alcoolis\u00e9es. Concentrant les saveurs embl\u00e9matiques de la mer et de la montagne de Wakayama en une seule bouch\u00e9e, c\u2019est un produit d\u2019exception tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 comme cadeau.\r\n

Iwatani Co., Ltd.\r\n284-1 Oshima, Kushimoto-cho, Higashimuro-gun, Wakayama 649-3633, Japon\r\n+81-735-65-8011\r\nhttps:\/\/iwatani-umemadaiume.com\/<\/a>\r\nhttps:\/\/www.iwatani-umemadaiume.jp\/<\/a>\r\n\u300cExp\u00e9dition internationale non disponible\u300d<\/div>","protected":false},"featured_media":446,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[38],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-115","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-food-products","8":"first","9":"instock","10":"featured","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/115","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/446"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=115"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=115"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ichibanboshi.pref.wakayama.lg.jp\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}